Bei der Oberflächenveredelung stehen Design und Glanz im Vordergrund. Verarbeiter von Edelstahl benötigen je nach Einsatzgebiet und Anforderung unterschiedliche Edelstahloberflächen. Dabei wird zwischen einem poliert/geschliffenen und/oder gebürstetem Finish unterschieden.
Das Oberflächenfinish von kalt- und warmgewalzten Edelstahlblechen, -coils und -platten erfolgt üblicherweise in Service-Centern aber zum Teil auch direkt in den Stahlwerken. Die Oberflächenbearbeitung erfolgt im Trockenschliff und bei bestimmten Anwendungen auch unter Kühlmitteleinsatz wie Emulsion oder Öl.
Um ein optimales, gleichmäßiges Oberflächenfinish zu erzielen, werden Breitband-, Langband- und Bürstschleifmaschinen eingesetzt. Diese können sowohl einzelnd als auch als Kombinationseinheit (Schleifen/Bürsten) miteinander in einer Maschine oder als Folgeschliffstationen mit separaten Einzelmaschinen angeordnet sein.